第二百一十五章 酱油鸡

  一道排骨焖南瓜,如此普通的菜,可是却被他们吃出来了皇家宴席的感觉。

  每个人的脸上都洋溢着幸福的感觉,很明显,那是被甜的。

  苏瑞面无表情的看着他们,知道导演说“卡”他们任然还是一脸陶醉。

  韩晶对着面无表情的苏瑞舔了舔舌头,舌头围着嘴唇转了一大圈,显得很是妩媚。

  可是苏瑞一点感觉都没有,迈步向竈臺走来,直接一巴掌将她推开,打算开始做下一道菜。

  这节目一般都是要录制两道菜的,苏瑞斟酌了许久,终于想要了这道菜做什么!

  酱油鸡!

  今天节目组的后勤有毛病,就买了这几个食材,或许是对苏瑞的信心太高昂了,觉得什么食材都可以做出来美味的菜品出来。

  当然,结果是非常明显的,苏瑞的的确确的有这个实力!

  但是虽然如此,苏瑞心裏还是非常的想骂娘,这都什么跟什么啊,难道觉得他们的新老板长得太年轻帅气了吗?所以一直坑?

  不过至少荤菜还是准备了两样。

  现在的人越来越趋向肉食了,基本上可以说是无肉不欢。

  一般家常菜也是带肉的居多,很少有蔬菜出现,没有掺杂一点点荤腥那种,基本上已经绝种了。

  随便进一个饭店裏面,看那满桌子的菜,基本上除了肉还是肉,没有多少其他的东西。

  当然,即便是苏瑞做饭,也是要迎奉着喜好来办事的。

  酱油鸡这道菜,算是粤菜,在粤菜裏面也有着不浅的历史了,是粤菜裏面的老字辈。

  酱油鸡的全名叫做广东酱油鸡,以鸡肉为主料,以酱油、料酒、还有糖作为调料。

  就是这么几种简单无比的东西,构成的这道出名的粤菜。

  在广东菜中有着“无鸡不成宴!”这个说法,而酱油鸡,就是其中最经典的一项!

  酱油鸡这道菜,光是听名字就绝对简单,对于家常的做法非常的小。

  也正是因为这样,苏瑞选择做这一道菜难度才是非常大,并不是说做的时候难度大,而是要做出一种有吸引力的模样的话,那就难度有些大了。

  节目组给他准备的这一只鸡是乌鸡,做酱油鸡一般做出来是黄色的,用乌鸡做有些不妥,不过苏瑞也管不得这些了,没办法,这条件有限,只有这样了。

  苏瑞将整一只鸡洗的干干凈凈的,然后一刀把鸡头切了下来扔在一边。

  一刀破开鸡肚,苏瑞刀尖在鸡肉肚子裏面飞舞着,左右不停的摇摆,很快就将裏面的内臟弄了出来。

  用清水清洗干凈过后,苏瑞将内臟扔掉。

  的确,内臟又叫鸡杂,在很多时候都能吃,但是这道菜裏面,这个鸡杂就有些不合时宜了,还不如直接扔掉。

  “哒哒哒……”

  苏瑞手上的刀快速的动着,沙姜、生姜、葱白还有三块香菇很快就被切成蓉加入少量的盐。

  这一步就很关键

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